食物アレルギー専門店　かめさん商店

今回の台風、よっぽど沖縄が好きなのか全然動きませんね・・・
困ったものです。

今のところの情報だと１８日(木)～１９日(金)にかけて最接近。暴風を伴うそうなので
１８日(木)暴風で学校がお休みの場合かめさん商店もお休みをいただきますｍ－－ｍ

そして、来週の２３日(火)ですが、かめ吉が、地元のウガミに参加しなければならないので
勝手ながら
午後２時からの営業
とさせていただきます。
そして２５日(木)ですが、その日担当のスタッフの都合により

11：30～の営業

となりますので、合わせてよろしくお願いいたしますｍ－－ｍ

さて、最近読んでいるのがこちらのテキスト・・・

何のテキストかといいますと、
内地には「アレルギー大学」というアレルギーの会が主催している
１年？プログラムの講習会があります。学校の先生、栄養士さん、調理師さん、幼稚園の先生
、一般参加などなど幅広い方が参加しているそうです
詳しくはこちら
http://alle-sien.net/alle-dai/html/
内容は
食物アレルギーの基本から始まり、食物アレルギー治療の基礎や薬について、乳幼児の栄養・食品学
各アレルゲン別の症状と対応に加え、保育所や幼稚園用の食事の進め方をレシピ付で載っているという
この一冊で幅広い職種に(もちろん家庭でも)対応できる一冊になっています。
かめ吉もこの「アレルギー大学」に参加したく主催者へ「沖縄では開催しないですかー？」と聞いたのですが
なかなか難しいようです
でも、このテキストは、かめさん商店で注文できますので保育所や学校給食に携わっている方には
ぜひ読んでもらいたいなぁ、と思いました

かめさん商店には見本誌がありますのでいつでも閲覧してくださいね

では、台風含め来週は少し営業時間に変動があり申し訳ありません。
どうぞ、今回は被害少なく済みますように・・・
皆さんもお気を付けください。